Las patatas gratinadas son un plato delicioso e irresistible que combina la suavidad de las patatas con la riqueza del queso y un toque de nata. A continuación te dejamos una sencilla y deliciosa receta de patatas gratinadas junto con los ingredientes necesarios:
Ingredientes:
- 1 kg de patatas (aproximadamente 4-5 patatas medianas)
- 2 tazas de queso gruyere rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de crema
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
- Nuez moscada rallada al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones para gratinar patatas:
- Precalienta el horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, puedes empezar a preparar las patatas.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, de unos 3-4 mm de grosor. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado o una mandolina.
- En un bol mezclar el queso gruyere rallado y la mitad del queso parmesano. Reserva el queso parmesano restante para la cobertura. Agrega la crema a las mezclas de queso y mezcla bien. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada rallada. Reservar.
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que esté fragante. Agregue las rodajas de papa a la sartén y revuelva para cubrir las papas con la mantequilla y el ajo. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas comiencen a ablandarse un poco.
- En una fuente para horno engrasada, coloque la mitad de las patatas cocidas en el fondo. Vierta la mitad de la mezcla de queso y crema sobre las patatas. Repita con la capa restante de papas y la mezcla de queso.
- Espolvoree el queso parmesano restante sobre la capa superior.
- Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y hornea por otros 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y burbujeantes.
- Retira las patatas gratinadas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Esta receta de patatas gratinadas es perfecta como guarnición de carnes asadas, pollo o como plato principal con una ensalada fresca. El contraste entre la suave textura de las patatas y el rico sabor del queso y la nata es sencillamente irresistible. ¡Disfrutar!
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