Cuando se trata de postres que son una auténtica explosión de sabor y frescura, Peach Cake es una elección inmejorable. Con su masa suave y húmeda, rellena de jugosos trozos de durazno fresco, esta receta es perfecta para alegrar cualquier ocasión, ya sea un café relajado por la tarde o una fiesta de cumpleaños especial. Prepárate para conquistar todos los paladares con este pastel deliciosamente aromático y sabroso, que te enamorará desde el primer bocado.
Ingredientes:
- 3 duraznos grandes, maduros y firmes, pelados y cortados en cubos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Modo de preparo:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla y harina.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol bate los huevos con el aceite y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Agrega los cubos de melocotón a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
- Coloca en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 a 45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldar.
- Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar y déjelo enfriar por completo.
- Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre la parte superior del pastel antes de servir.
Peach Cake es más bien una celebración de la frescura y la dulzura natural de esta fruta tan querida. Con su masa esponjosa y sus jugosos trozos de melocotón en cada bocado, este bizcocho es una auténtica tentación para los amantes del dulce. Prueba esta receta en tu propia cocina y sorpréndete de la facilidad y delicia de este pastel perfecto para cualquier ocasión. ¡Hasta la próxima receta y a disfrutar!
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